富山市のますの寿し・水産加工品､お菓子､くすり・医薬品､工芸品・民芸品､機械・建築・工業製品
株式会社梅かま
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株式会社梅かま |
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佐々木 龍一郎 |
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魚肉練り製品、惣菜の製造販売 |
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富山市水橋肘崎482−8 |
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TEL: 076-479-0303 |
富山のかまぼこは梅かまへ 創業80周年
富山県富山市水橋で、かまぼこや魚肉練り製品を中心とした食品製造を、80年行う株式会社 梅かま。
お客様の幸せな家庭の食卓を願い、富山の独自文化の板のない「昆布巻かまぼこ」や「赤巻かまぼこ」、富山の結婚式に欠かせない鯛・鶴・亀・富士・宝船などの縁起物をかたどった「細工かまぼこ」、また、梅かまのかまぼこに調味料としてかかせない「にぎすうおじょうゆ」や、「おでん種」などを製造販売しております。
水産練り製品製造の国家資格を持つ、一級技能士が織りなす味わい、富山で長年愛され続ける伝統の味をお届けいたします。
かまぼこは、消化の良いたんぱく質（フィッシュプロテイン）を多く含み、低脂質で、低カロリーのヘルシー食品です。健康志向の方にも注目されており、幅広い年代の方におすすめです。スーパー、コンビニなどでもお取り扱いいただいています。
【梅かまミュージアムU-mei館】
TEL 076-479-1850
富山市水橋肘崎482-8（本社工場併設）
★ 細工かまぼこ作り体験開催 ★
【大和富山店】
TEL 076-407-6646
富山市総曲輪3-8-6
【とやマルシェ店】
TEL 076-441-1176
富山市明輪町1-220
【クルン高岡店】
TEL 0766-22-7038
高岡市下関町6-1
お客様の幸せな家庭の食卓を願い、富山の独自文化の板のない「昆布巻かまぼこ」や「赤巻かまぼこ」、富山の結婚式に欠かせない鯛・鶴・亀・富士・宝船などの縁起物をかたどった「細工かまぼこ」、また、梅かまのかまぼこに調味料としてかかせない「にぎすうおじょうゆ」や、「おでん種」などを製造販売しております。
水産練り製品製造の国家資格を持つ、一級技能士が織りなす味わい、富山で長年愛され続ける伝統の味をお届けいたします。
かまぼこは、消化の良いたんぱく質（フィッシュプロテイン）を多く含み、低脂質で、低カロリーのヘルシー食品です。健康志向の方にも注目されており、幅広い年代の方におすすめです。スーパー、コンビニなどでもお取り扱いいただいています。
【梅かまミュージアムU-mei館】
TEL 076-479-1850
富山市水橋肘崎482-8（本社工場併設）
★ 細工かまぼこ作り体験開催 ★
【大和富山店】
TEL 076-407-6646
富山市総曲輪3-8-6
【とやマルシェ店】
TEL 076-441-1176
富山市明輪町1-220
【クルン高岡店】
TEL 0766-22-7038
高岡市下関町6-1
九種盛 翁
富山のお慶びの席に欠かせない細工かまぼこ。宴の後にかまぼこを切り分け、隣近所にお裾分けをする習慣は富山特有の文化です。
「幸福を分かち合いたい」との思いで配られる細工かまぼこは、熟練の職人が技や工夫を凝らし、味にこだわって作り上げた逸品を、ぜひ、大切な方々へお贈りください。
水産練り製品製造の国家資格を持つ、一級技能士が織りなす味わい、富山で長年愛され続ける伝統の味をお届けいたします。
別撰 昆布巻
「別撰 昆布巻」は、いにしえより培われた、富山のかまぼこ作りの技と伝統を受け継ぎ、最高の素材を吟味し練り上げた弊社こだわりの逸品です。富山のかまぼこ独特の旨みや、やわらかな食感を味わって頂きたい逸品です。幅広の昆布にすりみをのせ、巻上げ蒸しました。ユニークなうず模様は、見た目だけではなく、昆布の旨みが均一に広がり、おいしく召し上がっていただけます。すりみには、スケソウダラや近海魚ニギスを使用。全国蒲鉾品評会にて、「農林大臣賞受賞」しました。また、赤く色付けをした「すり身」を薄くのばし、焼いた皮で白いすり身をクルリと巻き蒸しあげた「別撰 赤巻」は、「農林水産大臣賞」を受賞しました。
梅かまのかまぼこは、産官学で共同開発した、自社製造「にぎすうおじょうゆ」を使用しています。にぎす、塩、醤油麹、北アルプス連峰からの伏流水で発酵させた、淡い薄口タイプでキレのある旨味に特徴がある濃厚な醤油です。
ほたるいか沖漬け
ほたるいかを姿のまま、香り豊かな醤油に加え、調味熟成した風味豊かな沖漬けに仕上げました。古くから愛されてきた、伝承の味をお楽しみください。お酒のおつまみとして、ご飯のおともにも美味しくお召し上がりいただけます。