水井食品株式会社
	代表取締役社長　石黒　省造
	食料品製造・販売
	富山市水橋畠等297
	TEL: 076-479-1177

ほたるいかを生のまま、醤油漬にしたものです。
塩分を抑えてあり、たいへん食べやすくなっています。
臭みもなく、生に近い食感が楽しめます。
ほたるいか製品で、最も人気のある、富山を代表する珍味を是非一度、ご賞味下さい。

ほたるいかを塩水に漬け込み、一時加工したあとで、
さらに調味した酒粕に漬け込み風雅な味わいに仕上げた粕漬です。
ほたるいかの味と粕の風味が調和した旨みは他に類がなく、珍重されています。
酒粕を調味した事で酒粕が苦手な方にもたいへん食べやすくなっております。
酒粕は名水百選に選ばれた黒部川扇状地湧水群のある黒部市の酒蔵の大吟醸酒粕を使用。

富山湾で獲れた白えびをボイルし甘酢に漬けたものです。
酢漬にした事で殻がやわらかくなり、まるごと食べることができます。
風味と旨味が増し、さっぱりとした味わいは、男女問わず、幅広い層に人気です。